Barrinha de Frutas Secas e Chocolate Branco

Ingredientes

  • 100g ou 2/3 de xícara (chá) de amêndoas laminadas
  • 140g ou 1 xícara (chá) castanha de caju ou do Pará picadas
  • 150g ou 2 xícaras (chá) de coco seco ralado médio
  • 150g ou 1 xícara (chá) de damascos picados
  • 120g ou 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 60g ou ½ xícara (chá) de cerejas em conserva picadas
  • 25g ou ¼ de xícara (chá) de farinha de amêndoas
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g ou 1/3 de xícara (chá) de mel
  • 100g ou ½ xícara (chá) de geleia de damascos
  • 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Selecta Namur Branco
Barrinha de Frutas Secas e Chocolate Branco

Modo de preparo

  • 1 Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre o fundo de uma forma de 30x20 cm com papel manteiga. Reserve.
  • 2 Em uma panela aqueça o mel e a geleia de damascos. Reserve
  • 3 Em uma tigela misture as amêndoas, a castanha, o coco ralado, os damascos, as uvas passas, as cerejas, a farinha de amêndoas e o amido de milho, adicione o mel e a geleia aquecidos e misture bem.
  • 4 Distribua as frutas na forma reservada e pressione a massa levemente deixando a superfície lisa e reta.
  • 5 Leve ao forno a 160°C por 25 a 30 minutos ou até ficar levemente dourada, retire do forno e deixe esfriar.
  • 6 Derreta e tempere o chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • 7 Retire a massa da forma cuidando para retirar o papel manteiga do fundo da massa, cubra a massa com uma fina camada de chocolate branco, espere o chocolate ficar levemente firme e corte a massa em barrinhas do tamanho desejado.
  • 8 Leve para a geladeira até o chocolate cristalizar.
  • 9 Retire da geladeira e está pronto para servir.

Produtos Utilizados

Veja outras Receitas relacionadas