Bolinho Dentadura
Massa
Ingredientes
- 40g ou 1/5 de xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
- 100g ou 1 de xícara (chá) de farinha de amêndoa
- 5g ou 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 75g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 10g ou 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
- 120g de clara de ovo (clara de 4 ovos)
- 35g ou 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
- 1 Derreta o chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
- 2 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o amido de milho, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó.
- 3 Em seguida, acrescente as claras batidas e o creme de leite.
- 4 Adicione uma parte da massa sobre o chocolate ao leite derretido. Misture bem e, então, misture ao restante da massa.
- 5 Leve para gelar por 30 minutos.
- 6 Preencha 2/3 de cada forminha para muffin e asse em forno preaquecido a 160°C por 15 minutos.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- Dentaduras de bala de gelatina
Modo de preparo
- 1 Aqueça levemente a ganache branca e cubra todos os bolinhos.
- 2 Decore com a dentadura de gelatina conforme sua preferencia.
