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Bolinho Dentadura
Massa
Ingredientes
40g ou 1/5 de xícara (chá) de Chocolate Ao Leite Selecta Namur
100g ou 1 de xícara (chá) de farinha de amêndoa
5g ou 1/2 colher (sopa) de amido de milho
75g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
10g ou 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
120g de clara de ovo (clara de 4 ovos)
35g ou 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
1
Derreta o chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
2
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o amido de milho, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó.
3
Em seguida, acrescente as claras batidas e o creme de leite.
4
Adicione uma parte da massa sobre o chocolate ao leite derretido. Misture bem e, então, misture ao restante da massa.
5
Leve para gelar por 30 minutos.
6
Preencha 2/3 de cada forminha para muffin e asse em forno preaquecido a 160°C por 15 minutos.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
Dentaduras de bala de gelatina
Modo de preparo
1
Aqueça levemente a ganache branca e cubra todos os bolinhos.
2
Decore com a dentadura de gelatina conforme sua preferencia.
Produtos
Utilizados
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