Bolo Pão de Mel Recheado com Brigadeiro de Nozes

Ingredientes

  • 270g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 420g ou 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 45g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Supreme 50% Cacau
  • 20g ou 2 colheres (sopa) de cravo e canela em pó ou mistura para pão de mel
  • 340ml ou 1 xícara (chá) de mel
  • 45g ou 3 colheres (chá) de manteiga sem sal derretida
  • 15g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 480ml ou 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 10g ou 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio em pó

Modo de preparo

  • 1 Misture bem todos os ingredientes secos, menos o bicarbonato de sódio. Acrescente a manteiga derretida e o mel. Misture bem.
  • 2 Dissolva o bicarbonato no leite morno e, então, acrescente ao preparo anterior.
  • 3 Asse em assadeira untada em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos. Reserve.

Ingredientes

  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
  • 100g ou 1/3 de xícara (chá) de nozes levemente torradas
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

  • 1 Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o chocolate branco bem picado, a manteiga e as nozes.
  • 2 Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou até que a mistura esteja soltando do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve.

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Ao Leite Selecta Supreme
Bolo Pão de Mel Recheado com Brigadeiro de Nozes

Modo de preparo

  • 1 Corte o bolo pão de mel em 2 discos.
  • 2 Espalhe metade do brigadeiro sobre o primeiro disco, cubra com outro disco de massa, espalhe o restante do brigadeiro, e, então, cubra com o último disco de massa.
  • 3 Leve para gelar. Aqueça a ganache ao leite e cubra o bolo. Decore a gasto.

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