Ovo de Corte Bem Casado

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 180g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 180g ou 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2g ou 1 colher (café) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de Emustab
  • 6g ou 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Raspas de 1 limão

Modo de preparo

  • 1 Bata todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.
  • 2 Coloque em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
  • 3 Dica: a massa ficará com cerca de 1 cm de altura, caso asse em uma assadeira menor, a massa levará mais tempo para ficar pronta, cerca de 30 minutos como um bolo comum.
  • 4 Depois basta cortar a massa em fatias para utilizar na montagem.

Ingredientes

  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
  • 80g ou 1/3 de xícara (chá) de nozes levemente torradas
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 80g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

  • 1 Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o chocolate branco bem picado, a manteiga e as nozes.
  • 2 Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • 3 Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve até esfriar.

Ingredientes

  • 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
Ovo de Corte Bem Casado

Modo de preparo

  • 1 Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • 2 Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e temperado.
  • 3 Leve para gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito fina.
  • 4 Com o ovo ainda na forma, faça uma camada com o recheio de nozes na parte interna do ovo, coloque uma fatia da massa de bem casado no fundo e, então, cubra com uma camada do recheio de nozes. Repita a operação até completar toda a forma.
  • 5 Feche o ovo com uma fina camada de chocolate branco derretido e temperado. Leve para gelar até que o chocolate cristalize.
  • 6 Desenforme e sirva cortando-o em fatias.

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