Pavê 4 Leites e Chocolate

Ingredientes

  • 175g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur
  • 3g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 18ml de água
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 5g ou 1 colher (sopa) de glucose de milho ou mel
  • 200g ou 1 xícara (chá) de creme de leite gelado

Modo de preparo

  • 1 Derreta o chocolate blend seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • 2 Aqueça o leite até o início de fervura, retire do fogo, acrescente a glucose e a gelatina hidratada. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
  • 3 Despeje essa mistura sobre o chocolate derretido e misture novamente.
  • 4 Adicione o creme de leite gelado e misture novamente. Utilize um mixer de mão (opcional). Reserve.

Ingredientes

  • 200g ou 1/2 lata de leite condensado
  • 200g ou 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 70g ou 5 colheres (sopa) de leite em pó
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 5g ou 1 colher (chá) de Emustab

Modo de preparo

  • 1 Em uma batedeira com o batedor fouet, bata todos os ingredientes até dobrar de volume.

Ingredientes

  • 200g ou 1/2 lata de leite condensado
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 100ml ou 1/2 xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

  • 1 Misture bem todos os ingredientes.

Ingredientes

  • 300g de biscoito tipo champagne
  • Raspas de chocolate ao leite e chocolate branco
Pavê 4 Leites e Chocolate

Modo de preparo

  • 1 Espalhe metade do creme de chocolate no fundo do refratário.
  • 2 Cubra com uma camada de biscoito champagne umedecido na calda.
  • 3 Cubra com o restante do creme de chocolate, mais uma camada de biscoito e, então, cubra com o creme 4 leites.
  • 4 Leve para gelar e decore com raspas de chocolate na hora de servir.

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